大家好，这里是邱哥说美食，进入夏天以后，气温升高，阳气旺盛，空气也非常的闷热。所以，人长期处于这种环境下，容易经常出汗，而且一些比较肥胖的人，还经常会流个不停。一旦长期的流汗，就非常容易造成身体“钾”元素的流失。在严重流失的情况下，会让人食欲下降、浑身乏力没精神、手脚没力使不上劲。因此，“钾”元素对于我们的身体非常重要，它不仅承担着维护我们身体酸碱平衡、保护心脏任务，而且对于我们身体新陈代谢和降低血压、血脂和血糖也非常有帮助。所以，夏天出汗多，适合多补钾，建议八道高钾菜要常吃，补足身体钾元素，精力充沛过夏天。接下来，我分享一下这八道高钾菜的做法，喜欢的朋友，跟着我一起来学习吧。
一、芥蓝炒牛肉
食材准备： 芥蓝、牛肉、蒜末、白胡椒粉。
(资料图)
做法流程：
1.牛肉清洗干净，然后切成薄片，放入大碗中，接着加入适量的白胡椒粉、淀粉、生抽、蚝油和花生油，再抓拌均匀，腌制20分钟备用。
2.清洗干净芥蓝，然后切成小块，再起锅烧水，水烧开之后，放入芥蓝焯煮一分钟，再捞出沥干水分备用。
3.切好蒜末，然后热锅烧油，油热以后，倒入腌制好的牛肉煸炒，煸炒至变色后，盛出备用。
4.另热锅烧油，油热以后，放入蒜末爆香，接着倒入芥蓝翻炒均匀，加入一丢丢食盐调味，继续翻炒均匀至断生。
5.最后再加入炒好的牛肉一起翻炒均匀，淋入适量的生抽和蚝油提鲜，继续翻炒均匀入味，即可出锅开吃。
二、苦瓜炒牛肉
食材准备： 牛肉、苦瓜、蒜末、白胡椒粉。
做法流程：
1.牛肉清洗好，然后切成薄片，放入碗中，接着加入适量的白胡椒粉、淀粉、生抽、蚝油和花生油，一起抓拌均匀，腌制20分钟备用。
2.苦瓜用食盐搓洗干净，接着去除瓜瓢，再切成薄片备用，然后起锅烧水，水烧开以后，倒入苦瓜焯煮洗一分钟，再捞出沥干水分备用。
3.切好蒜末，接着热锅烧油，油热以后，倒入腌制好的蒜末爆香，接着倒入腌制好的牛肉煸炒，炒至变色后，盛出备用。
4.另热锅烧油，油热以后，放入蒜末爆香，接着倒入焯好的苦瓜翻炒均匀，加入一丢丢食盐和生抽调味，继续翻炒均匀。
5.炒至苦瓜断生后，再倒入炒好的牛肉一起翻炒，加入少量的蚝油和白糖提鲜，继续翻炒均匀入味，即可出锅开吃。
三、香菜炒牛肉
食材准备： 黄牛肉、香菜、姜蒜末、泡椒、小米辣、白胡椒粉。
做法流程：
1.黄牛肉清洗干净，然后切成薄片，接着加入适量的淀粉、白胡椒粉、生抽、蚝油和花生油，一起抓拌均匀，腌制20分钟备用。
2.清洗干净香菜，然后切成小段备用，再热锅烧油，油热以后，倒入腌制好的牛肉煸炒，煸炒至变色后，盛出备用。
3.切好姜蒜末、泡椒和小米辣，然后另热锅烧油，油热以后，倒入姜蒜末、泡椒和小米辣爆香，再倒入香菜翻炒几下炒软。
4.最后再倒入炒好的牛肉一起翻炒均匀，加入适量的食盐、白糖和蚝油提调味提鲜，继续翻炒均匀入味，即可出锅开吃。
四、芹菜炒肉
食材准备： 瘦肉、芹菜、红辣椒、蒜末。
做法流程：
瘦肉清洗干净，然后切成薄片，放入大碗中，接着加入适量的淀粉、生抽、蚝油和花生油，然后一起搅拌均匀，腌制10分钟备用。 清洗干净芹菜，然后切成小段，接着热锅烧油，油热以后，放入腌制好的瘦肉煸炒，煸炒至瘦肉变色熟透后，盛出备用。 切好红椒丝和蒜末，然后另起烧油，油热以后，放入蒜末爆香，然后倒入红椒丝和芹菜一起大火翻炒，加入一丢丢食盐调味，继续翻炒至断生。 然后再倒入炒好的瘦肉一起翻炒均匀，接着淋入适量的生抽和蚝油调味提鲜，继续翻炒均匀入味，即可出锅开吃。五、芦笋炒虾仁
就
食材准备： 大虾、芦笋、蒜末、白胡椒粉。
做法流程：
大虾开后背去除虾线，取出虾仁，然后清洗干净，接着加入适量的食盐，白胡椒粉和料酒，一起抓拌均匀，腌制20分钟备用。 清洗干净芦笋，然后切成小段，接着起锅烧水，水烧开之后，放入芦笋焯煮两分钟，再捞出沥干水分备用。 切好蒜末，然后热锅烧油，油热以后，倒入腌制好虾仁煸炒，煸炒至虾仁变色后，盛出备用。 另热锅烧油，油热以后，倒入蒜末爆香，接着倒入焯好的芦笋翻炒几下，然后倒入虾仁一起翻炒，加入适量的食盐，生抽、蚝油和胡椒粉调味提鲜，继续翻炒均匀入味，即可出锅开吃。六、韭菜炒鸡蛋
食材准备： 韭菜、土鸡蛋、蒜末。
做法流程：
取碗打入三个土鸡蛋，然后用筷子搅拌均匀，接着热锅烧油，油热以后，倒入调好的鸡蛋液油煎，煎至鸡蛋液熟透后，盛出备用。 清洗干净韭菜，然后切成小段，接着准备好蒜末，再热锅烧油，油热以后，倒入韭菜大火翻炒，加入一丢丢食盐调味，继续翻炒均匀至断生。 然后再倒入煎好的鸡蛋一起翻炒均匀，淋入适量的生抽和蚝油调味提鲜，继续翻炒均匀入味，即可出锅开吃。七、菠菜猪肝汤
食材准备： 猪肝、菠菜、姜丝、枸杞子、白胡椒粉。
做法流程：
猪肝清洗干净，然后切成薄片，接着加入料酒和淀粉一起抓拌均匀，接着仔细清洗几遍，清洗干净，再沥干水分，放入大碗中，再加入适量的料酒，白胡椒粉、食盐和姜丝，一起抓拌均匀，腌制20分钟备用。 清洗干净菠菜，然后起锅烧水，水烧开以后，放入菠菜焯煮两分钟，去除草酸，然后捞出沥干水分备用。 热锅烧油，然后放入姜片爆香，接着倒入适量的清水，大火煮开，再放入猪肝煮两分钟煮熟。 最后再放入菠菜，撒人一把枸杞子，继续煮一分钟，然后加入适量的食盐和鸡精调味，即可出锅开吃。八、丝瓜口蘑汤
食材准备： 丝瓜、口蘑、蒜末。
做法流程：
1、丝瓜去皮，清洗干净，然后切成小块备用。接着把口蘑也清洗干净，再切成薄片准备好。
2、热锅烧油，油热后倒入提前备好的蒜末爆香，接着倒入口蘑煸炒，炒软之后倒入丝瓜一起翻炒几下，然后倒入适量的清水，大火煮开。
3、接着转中小火炖煮五分钟，然后加入适量的食盐和鸡精调味，煮入味即可出锅开吃。